Catering boutique para bodas, corporativos, XV: las 8 marcas HIC cubren todo el espectro low-ABV + sober premium. Calcula con planificador catering.
Qué busca un catering en su proveedor de bebidas
En eventos no hay segunda oportunidad: el proveedor tiene que cumplir volumen exacto, en fecha exacta, con producto que se vea bien en mesa. Además, la mesa de 2026 cambió: siempre hay invitados que no toman alcohol — embarazadas, conductores designados, menores en XV años, el creciente público sober — y servirles agua de garrafón rompe la experiencia. El portafolio HIC resuelve ambos frentes: opciones sin alcohol de nivel premium (Fresh con 0 calorías, Macaw — schorle alemana sin alcohol con 11-16% jugo real) y low-ABV elegante (Agua Brava, 5% alc. y 99 kcal por lata de 355 ml), todo en porción individual que elimina merma de botellas abiertas.
Mix por momento del evento
- Cóctel de bienvenida: Fresh en cubetas con hielo + Dutchess para gin & tonics de barra.
- Banquete: Macaw en copa como opción sin alcohol al nivel del vino; Fresh como agua premium de mesa.
- Fiesta y tornaboda: Agua Brava para el público que quiere seguir ligero, junto a estaciones de Once Soles (totopo gourmet de maíz nixtamalizado) con salsas.
- Eventos corporativos de día: Lifti y Calpiyuyu para agendas wellness sin alcohol.
Mix recomendado para catering de eventos y bodas
Ver Agua Brava →
Ver Fresh Sparkling Water →
Ver Lifti →
Ver Dutchess Tonics →
Ver Macaw Schorle →
Ver Calpiyuyu →
Ver Once Soles →
Ver Xinlade →
Margen y rotación esperados
| Métrica | Bebidas | Snacks/condimentos |
|---|---|---|
| Margen retail | 22-35% | 30-38% |
| Rotación esperada (cajas/sem) | 4-18 | 6-12 |
| Tier cliente | A/B+ wellness urbano | A/B+ foodie premium |
Pedido tipo para boda de 100 invitados (números reales)
| Marca | Cajas | Precio/caja | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Fresh Sparkling Water (24 latas) | 6 | $434.64 | $2,607.84 |
| Agua Brava (12 latas, 5% alc.) | 6 | $269.04 | $1,614.24 |
| Macaw Schorle (6 botellas, sin alcohol) | 3 | $191.40 | $574.20 |
| Dutchess Tonics (6 botellas) | 2 | $181.02 | $362.04 |
| Once Soles (8 bolsas 250 g) | 3 | $440.00 | $1,320.00 |
| Total evento | 20 | — | $6,478.32 |
Son ~250 bebidas premium (2.5 por invitado) más 24 bolsas de totopos para estaciones: unos $65 por invitado de lista, antes del descuento por volumen de 5% a 25%. El pedido supera los $5,000, así que el envío es gratis, con entrega 24-48 h en CDMX. Afina tu cantidad con la calculadora de cajas por evento y cotiza en /pedidos/.
Operación: frío, logística y servicio
Frío en sitio: hieleras con hielo 3-4 h antes del servicio; la porción individual regresa a bodega sin merma si sobra. Logística: pide con una semana de anticipación y recibe en tu bodega, no en el venue, para controlar el conteo. Servicio: entrena al staff para ofrecer la opción sin alcohol con el mismo protocolo que el vino — eso es lo que el cliente sober recuerda. La guía de catering bajo en alcohol trae proporciones y menús completos; como consumidor puedes catar antes vía dónde comprar.
Pedido mayoreo B2B
Para catering de eventos y bodas, conviene pedido directo HIC con tier corporativo: mínimo 5 cajas mixtas, condiciones pago 21-30 días, material POP gratis, soporte de exhibición.
Programa rebate y soporte
Pedidos 20+ cajas/mes acceden a programa rebate trimestral (2-5%) según KPIs de exhibición. Para eventos: 10+ cajas con descuento volumen.