Certificaciones y compliance
COFEPRIS Aviso Funcionamiento, certificación HACCP (análisis riesgos), análisis fisicoquímico cada lote en laboratorio externo certificado por EMA. Proveedor seleccionado a HEB, Supernaturista, La Comer y Fresko con auditorías trimestrales.
Análisis y verificación externa
Las muestras de cada lote se envían a laboratorios externos certificados por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA). Esto significa que la calidad no se autocertifica — se verifica por tercero independiente con metodologías auditadas.
Auditorías de retailers
Los retailers premium principales (HEB, City Market, Costco, Sam's, La Comer Selecto) auditan proveedores regularmente. Fresh Sparkling Water pasa estas auditorías trimestralmente para mantener distribución.
Transparencia para el consumidor
Etiqueta clara con: ingredientes completos, valores nutricionales por porción, alérgenos relevantes, fecha de producción y caducidad, código de lote para trazabilidad. Sin ingredientes ocultos.
NOM-051: por qué el frente de la lata de Fresh va limpio
La modificación a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (publicada en el DOF el 27 de marzo de 2020) creó el sistema de sellos octagonales que hoy ves en casi todo el anaquel de bebidas: EXCESO CALORÍAS, EXCESO AZÚCARES, EXCESO SODIO, EXCESO GRASAS SATURADAS y EXCESO GRASAS TRANS. Un refresco azucarado típico carga dos o tres. Fresh no lleva ninguno: con 0 calorías y 0 azúcares, no rebasa ninguno de los perfiles que activan los sellos. Ese frente limpio no es un eslogan de marketing — es información regulada que puedes verificar tú mismo en el anaquel, lata contra lata.
Lo que dice la etiqueta de Fresh
| Campo | Valor | Por qué importa |
|---|---|---|
| Calorías | 0 | No activa ningún perfil calórico de la NOM-051. |
| Azúcares | 0 g | Sin azúcar y sin jarabes; el sabor proviene de extractos. |
| Saborizante | Extractos naturales | Declarados en la lista de ingredientes conforme a la NOM-051. |
| Sellos NOM-051 | Ninguno | Frente limpio, verificable a simple vista en el anaquel. |
| Presentación | Lata 355 ml · caja de 24 | Formato de rotación alta para retail, oficinas y eventos. |
| Lote y caducidad | Impresos en cada lata | Trazabilidad y certificado de análisis por lote. |
Checklist: cómo evaluar un agua saborizada antes de meterla a tu negocio
- Frente del empaque: cuenta los sellos; en aguas saborizadas el estándar alto es cero.
- Lista de ingredientes: entre más corta y legible, mejor; busca extractos, no jarabes.
- Tabla nutrimental: confirma 0 calorías y 0 azúcares por porción, no solo el claim del frente.
- Integridad de la lata: sin abombamientos ni golpes; la carbonatación depende del sellado.
- Certificado de análisis: pide el fisicoquímico del lote que vas a recibir.
- Rotación: la caja de 24 está pensada para consumo alto; aplica PEPS (primeras entradas, primeras salidas).
Profundiza con la guía de agua con sabor sin azúcar en México, conoce los 7 sabores en Fresh Sparkling Water o cotiza volumen en el programa HoReCa.