Esta receta combina schorle alemán con destilado mexicano por excelencia. El jugo de frambuesa del Macaw balancea el ahumado del mezcal joven. Resultado: coctel low-ABV (~4% alc) con perfil frutal-ahumado único.
Marcas HIC usadas: Macaw Schorle
Ingredientes
- 35 ml mezcal joven artesanal
- Topa con Macaw Schorle Frambuesa Limón fría
- Hielo grande
- 1 twist de toronja
- Vaso highball alto
Preparación
- Coloca cubo de hielo grande en vaso highball.
- Vierte 35 ml mezcal joven sobre el hielo.
- Topa con Macaw Schorle Frambuesa Limón lentamente.
- Mezcla suave con cuchara larga.
- Twist de toronja al final.
Por qué funciona
Frambuesa + limón del schorle son contrapunto a las notas ahumadas-vegetales del mezcal joven. El jugo real (no extracto) tiene cuerpo que aguanta el alcohol del mezcal sin diluirse en sabor.
Otras variaciones
Macaw Manzana + Tequila + lima = versión clásica low-ABV. Macaw Naranja + Gin = versión cítrica premium. Macaw Frambuesa + Vodka + romero = versión floral.
