Gin tonic es el coctel internacional con más versiones documentadas (>3,000 combinaciones registradas). En bar premium CDMX, una carta de 8-12 gin tonics signature diferencia tu propuesta del Aperol Spritz default.

Dutchess Tonics es la base ideal: 3 sabores que cubren los 3 perfiles de gin (botánico complejo, herbal vegetal, clásico cítrico), 0 calorías con alulosa, vidrio 330ml — una botella alcanza para 1.5 gin tonics individuales o 2 versiones light.

12 gin tonics signature

Con Dutchess Saúco (4 versiones)

  1. Tanqueray No.10 + Saúco: gin 50ml + Dutchess Saúco 250ml + twist limón verde + flores cempasúchil. $220
  2. Hendricks + Saúco + Pepino: gin 50ml + Dutchess Saúco 250ml + pepino fresco + menta. $210
  3. Ginraw + Saúco: gin 50ml + Dutchess Saúco 250ml + romero + lima. $220
  4. Beefeater 24 + Saúco: gin 50ml + Dutchess Saúco 250ml + té verde infusión + jengibre. $215

Con Dutchess Pepino-Cardamomo (4 versiones)

  1. Hendricks + Pepino-Cardamomo (clásico): gin 50ml + Dutchess Pepino 250ml + pepino + cardamomo verde. $210
  2. The Botanist + Pepino-Cardamomo: gin 50ml + Dutchess Pepino 250ml + tomillo + lima. $220
  3. Bombay Sapphire + Pepino-Cardamomo: gin 50ml + Dutchess Pepino 250ml + albahaca + lima. $200
  4. Roku Japanese Gin + Pepino-Cardamomo: gin 50ml + Dutchess Pepino 250ml + yuzu + jengibre. $230

Con Dutchess Flor de Naranjo (4 versiones)

  1. Tanqueray London Dry + Flor de Naranjo: gin 50ml + Dutchess Flor Naranjo 250ml + twist naranja + cardamomo. $210
  2. Bombay Original + Flor de Naranjo: gin 50ml + Dutchess Flor Naranjo 250ml + canela + naranja deshidratada. $200
  3. Sipsmith VJOP + Flor de Naranjo: gin 50ml + Dutchess Flor Naranjo 250ml + romero + ralladura naranja. $225
  4. Plymouth Navy Strength + Flor de Naranjo: gin 50ml + Dutchess Flor Naranjo 250ml + clavo + naranja sanguina. $235

Margen por unidad

Costo insumos por gin tonic: $50-$70 (gin $35-50 + Dutchess $20 + decoración $5). Pricing carta: $200-$235. Margen $/unidad: $130-$180. Margen %: 65-77%.

Setup operativo

Inventario base: 4 gins premium (Tanqueray, Hendricks, Bombay Sapphire, Beefeater) + 3 sabores Dutchess + 8 decoraciones (twist limón, pepino, romero, cardamomo, etc.). Inversión inicial $25,000-$40,000. Margen mensual con 15-25 gin tonics/noche × 6 noches/semana: $46,800-$108,000.

Carta visual sugerida

Sección "Gin Tonic Bar — 12 versiones signature" con tabla visual: gin (logo) × Dutchess (sabor) × decoración (icono). El cliente elige por curiosidad visual. Mejor que carta tradicional con descripciones largas.

MARCA RELACIONADA
Dutchess Tonics
Tónica premium con quinina natural — 0 cal con alulosa, 3 sabores. Botella vidrio 330ml.
→

Preguntas frecuentes

¿Cuál Dutchess es el más vendido?

Saúco lidera en bares premium con clientela 30-50 años. Pepino-Cardamomo segundo. Flor de Naranjo creciendo rápido en bares con propuesta cítrica.

¿Hay opción sin alulosa para clientes que la rechazan?

No. Los 3 Dutchess usan alulosa para alcanzar 0 cal. Para clientes que rechazan alulosa, recomendamos Fever Tree light.