Restaurantes asiáticos premium CDMX (japonés, chino, coreano, nikkei) tienen un reto de bebidas no-alcohólicas: el cliente espera "té" como acompañamiento, pero el té caliente típico (té verde tibio en jarrita) no escala bien en hora pico. Lifti Tés Funcionales resuelve esa brecha con té real frío en botella, 6 sabores, 0g azúcar añadida.
Maridajes por tipo de cocina
Cocina japonesa (sushi, sashimi, ramen)
- Sashimi de pescado blanco: Lifti Té Verde Limón Yuzu (yuzu es maridaje clásico)
- Nigiri / sushi tradicional: Lifti Té Verde Mango (sencha base + tropical)
- Ramen tonkotsu: Lifti Té Negro Frambuesa (té robusto soporta caldo concentrado)
- Tempura: Lifti Matcha Latte (matcha clásicamente acompaña frituras)
- Mochi de postre: Lifti Té Blanco Lychee (floral con repostería tradicional)
Cocina coreana (BBQ, bibimbap, kimchi)
- Korean BBQ (bulgogi, galbi): Lifti Té Negro Durazno (té robusto con fruta de hueso que acompaña la carne marinada dulce)
- Bibimbap: Lifti Té Verde Mango (refrescante con plato complejo)
- Kimchi y banchans: Lifti Té Blanco Lychee (floral balancea fermentado picante)
Cocina nikkei (peruano-japonesa)
- Tiraditos: Lifti Té Verde Limón Yuzu (cítrico amplifica leche tigre)
- Ceviches nikkei: Lifti Té Verde Mango (tropical con ceviche dulzón)
- Lomo saltado: Lifti Té Negro Frambuesa (té negro con plato fuerte)
Pricing y mix
Pricing carta sugerido: $85-$105 botella individual. Para mesa de 4 personas: pack 4 botellas distintas $300-$340 (degustación de tés). Margen 60-65%.
Mix sugerido para restaurante asiático mediano (60-100 covers): 3 cajas Té Verde Limón Yuzu + 2 cajas Té Verde Mango + 2 cajas Matcha Latte + 1 caja Té Blanco Lychee + 1 caja Té Negro Frambuesa por mes. Inversión: $5,400-$6,500. Margen mensual proyectado: $14,000-$22,000.
Cómo se ve en tu operación de sala
Lifti entra a la carta como sección "Tés fríos" junto a las cervezas japonesas y el sake — no escondido en "refrescos". El casteo es directo: cada botella de 355 ml cuesta $30.17 (caja de 6 a $181.02). A precio de carta de $85-$105 la botella, el margen sugerido es de 64-71%; el pack degustación de 4 botellas a $300-$340 deja $180-$220 por mesa.
Rotación conservadora para un restaurante de 60-100 covers: 2-3 botellas por servicio al inicio (una mesa de cada diez), unas 9-12 cajas al mes con el mix del apartado anterior. Servicio: botella fría directo de nevera con vaso, o sobre hielo si el comensal lo pide; se presenta cerrada en mesa, como una cerveza premium. El té caliente de cortesía se mantiene — Lifti es la venta incremental, no el reemplazo.
Pedido inicial sugerido
| Etapa | Cajas (6 botellas) | Inversión de lista | Beneficio aplicable |
|---|---|---|---|
| Arranque (mix 5 sabores) | 9 cajas (54 bot) | $1,629 | Descuento por volumen (5%-25% desde $1,000) |
| Carta consolidada | 18 cajas (108 bot) | $3,258 | Descuento por volumen |
| Programa mensual | 28 cajas (168 bot) | $5,069 | Descuento por volumen + envío gratis (desde $5,000) |
Entrega en CDMX en 24-48 horas hábiles. Haz tu pedido directo o cotiza el mix para tu cocina en Lifti HoReCa.
Guión de venta en dos líneas
"En lugar de refresco, le sugiero té real frío: el verde con yuzu acompaña el sashimi igual que en Japón, y no tiene azúcar añadida."
Serve extra: el highball de la casa
Si tu barra maneja whisky japonés, el Frambuesa Tea Highball (whisky 45 ml + Lifti Té Negro Frambuesa 200 ml + hielo columna) convierte el sabor más robusto del portafolio en el coctel firma del BBQ coreano. Solo para mayores de edad; promueve el consumo responsable en tu sala. Y para mesas que no toman, el pack degustación de 4 tés cumple la misma función ceremonial.
Profundiza con la guía de tés funcionales embotellados y la guía de maridaje sin alcohol.
Preguntas frecuentes
¿Lifti reemplaza el té caliente japonés tradicional?
No. Mantén té caliente como cortesía. Lifti es la opción "té premium frío con sabor" para acompañar el menú principal.
¿Tienen sake o licor japonés en su portafolio?
No, solo bebidas no-alcohólicas. Para alcohol asiático trabajamos con distribuidores especializados que podemos referir.
¿Cómo se sirve Lifti en mesa?
Botella fría directo de nevera con vaso al lado, o sobre hielo si el comensal lo prefiere. Se presenta cerrada en mesa, como una cerveza premium.
¿Puedo combinar sabores en un mismo pedido?
Sí. El pedido se arma por caja de 6 botellas ($181.02) y puedes mezclar los 6 sabores. Escríbenos a store@happinessinacan.com para armar el mix por tipo de cocina; entrega en CDMX en 24-48 horas hábiles.