Restaurantes asiáticos premium CDMX (japonés, chino, coreano, nikkei) tienen un reto de bebidas no-alcohólicas: el cliente espera "té" como acompañamiento, pero el té caliente típico (té verde tibio en jarrita) no escala bien en hora pico. Lifti Tés Funcionales resuelve esa brecha con té real frío en botella, 6 sabores, 0g azúcar añadida.
Maridajes por tipo de cocina
Cocina japonesa (sushi, sashimi, ramen)
- Sashimi de pescado blanco: Lifti Té Verde Limón Yuzu (yuzu es maridaje clásico)
- Nigiri / sushi tradicional: Lifti Té Verde Mango (sencha base + tropical)
- Ramen tonkotsu: Lifti Té Negro Frambuesa (té robusto soporta caldo concentrado)
- Tempura: Lifti Matcha Latte (matcha clásicamente acompaña frituras)
- Mochi de postre: Lifti Té Blanco Lychee (floral con repostería tradicional)
Cocina coreana (BBQ, bibimbap, kimchi)
- Korean BBQ (bulgogi, galbi): Lifti Té Negro Vainilla (té robusto con carne marinada)
- Bibimbap: Lifti Té Verde Mango (refrescante con plato complejo)
- Kimchi y banchans: Lifti Té Blanco Lychee (floral balancea fermentado picante)
Cocina nikkei (peruano-japonesa)
- Tiraditos: Lifti Té Verde Limón Yuzu (cítrico amplifica leche tigre)
- Ceviches nikkei: Lifti Té Verde Mango (tropical con ceviche dulzón)
- Lomo saltado: Lifti Té Negro Frambuesa (té negro con plato fuerte)
Pricing y mix
Pricing carta sugerido: $85-$105 botella individual. Para mesa de 4 personas: pack 4 botellas distintas $300-$340 (degustación de tés). Margen 60-65%.
Mix sugerido para restaurante asiático mediano (60-100 covers): 3 cajas Té Verde Limón Yuzu + 2 cajas Té Verde Mango + 2 cajas Matcha Latte + 1 caja Té Blanco Lychee + 1 caja Té Negro Frambuesa por mes. Inversión: $5,400-$6,500. Margen mensual proyectado: $14,000-$22,000.
Preguntas frecuentes
¿Lifti reemplaza el té caliente japonés tradicional?
No. Mantén té caliente como cortesía. Lifti es la opción "té premium frío con sabor" para acompañar el menú principal.
¿Tienen sake o licor japonés en su portafolio?
No, solo bebidas no-alcohólicas. Para alcohol asiático trabajamos con distribuidores especializados que podemos referir.