Restaurantes vegetarianos y veganos premium en CDMX (Cancino Vegetal, Berlin Vegan Bar, Pinche Vegan, Sabaco) tienen carta de comida 100% plant-based. Pero la carta de bebidas suele tener inconsistencias: refrescos azucarados o jugos procesados que rompen la propuesta wellness.
Lifti Tés Funcionales es 100% vegano (sin lácteos, sin colorantes animales, sin conservadores), té real infusionado, 0g azúcar añadida — coherente con la curaduría vegetariana de tu menú.
Mix recomendado para restaurante vegetariano
- Matcha Latte: 30% del mix — el sabor más reconocido en cultura wellness vegana
- Té Verde Mango: 25% — tropical, complementa cocina asiático-vegana
- Té Verde Limón Yuzu: 20% — cítrico, perfecto con ensaladas y bowls
- Té Blanco Lychee: 15% — floral, sofisticado, para postres veganos
- Té Negro Frambuesa: 10% — para clientela que busca opción más robusta
Maridaje con cocina vegetariana / vegana
| Plato | Lifti recomendado | Razón |
|---|---|---|
| Buddha bowl | Té Verde Mango | Tropical equilibra granos densos |
| Ensalada con kale | Té Verde Limón Yuzu | Cítrico contrasta amargor verde |
| Curry de garbanzo | Matcha Latte | Matcha balancea especias picantes |
| Tacos de hongos | Té Negro Frambuesa | Té robusto con umami |
| Hamburguesa de jaca | Té Negro Durazno | Fruta de hueso con BBQ vegano |
| Postre vegano (chocolate) | Matcha Latte | Amargor matcha balancea cacao |
| Cheesecake vegano (anacardo) | Té Blanco Lychee | Floral con cremoso anacardo |
Pricing y posicionamiento
Pricing carta: $85-$105 (alineado con propuesta vegana premium). Sección "Tés Funcionales" o "Bebidas Wellness" con misma jerarquía visual que vinos veganos. Margen 60-65%.
Cross-sell con Calpiyuyu
Para restaurante vegano, Calpiyuyu (postbiótico, 0 cal, sin lácteos) es complemento perfecto. Cross-sell típico: ensalada + Calpiyuyu como digestivo, o Lifti como acompañamiento + Calpiyuyu como postre líquido. Aumenta ticket promedio $80-$140.
Cómo se ve en tu operación
En carta, Lifti sustituye la línea de "refrescos" completa por una sección "Tés funcionales" al lado de las kombuchas y jugos prensados. El casteo: cada botella de 355 ml cuesta $30.17 (caja de 6 a $181.02). A precio de carta de $85-$105 el margen sugerido queda en 64-71% — mejor que el refresco comercial una vez que consideras que tu comensal plant-based simplemente no lo pedía.
Rotación conservadora para un restaurante de 40-70 covers: 4-7 botellas por día (una de cada 8-10 mesas), es decir 5-8 cajas al mes con el mix del apartado anterior. Servicio: botella fría de nevera con vaso, o sobre hielo con garnish del propio menú (rodaja de limón, hierbabuena). La botella de vidrio se queda en mesa — refuerza la coherencia estética de la propuesta y funciona como material de venta silencioso para la mesa de al lado.
Pedido inicial sugerido
| Etapa | Cajas (6 botellas) | Inversión de lista | Beneficio aplicable |
|---|---|---|---|
| Prueba (Matcha + 2 verdes) | 5 cajas (30 bot) | $905 | Cerca del umbral de descuento |
| Mix completo 5 sabores | 10 cajas (60 bot) | $1,810 | Descuento por volumen (5%-25% desde $1,000) |
| Programa mensual + Calpiyuyu | 28 cajas (168 bot) | $5,069 | Descuento por volumen + envío gratis (desde $5,000) |
Entrega en CDMX en 24-48 horas hábiles. Levanta tu pedido directo o cotiza el portafolio wellness completo en Lifti HoReCa.
Guión de venta en dos líneas
"Nuestros tés fríos son hoja real infusionada, cien por ciento veganos y sin azúcar añadida — el Verde Mango va perfecto con tu bowl."
Tres serves sin barra ni bartender
- Matcha oat frío: Lifti Matcha Latte 250 ml sobre hielo + toque de bebida de avena. El "matcha latte vegano" sin máquina.
- Lychee Garden Fizz: Lifti Té Blanco Lychee 200 ml + agua mineral 80 ml + pepino y hierbabuena. Mocktail floral de sobremesa.
- Yuzu de mesa: Lifti Té Verde Limón Yuzu 355 ml sobre hielo con rodaja de limón — el acompañante default de ensaladas y bowls.
Amplía la propuesta con la guía de tés funcionales embotellados y la guía de maridaje sin alcohol.
Preguntas frecuentes
¿Lifti contiene lactosa o derivados lácteos?
No. Cero lácteos. Apto vegano estricto.
¿Hay opción sin cafeína para clientes embarazadas?
Té Blanco Lychee tiene baja cafeína natural. Para 0% cafeína, recomendamos Calpiyuyu (postbiótico, sin cafeína).
¿La botella de vidrio es reciclable?
Sí, es vidrio 100% reciclable — compatible con programas de separación de residuos que muchos restaurantes plant-based ya operan.
¿Cuál es el pedido mínimo y en cuánto llega?
Por caja de 6 botellas ($181.02). Entrega en CDMX en 24-48 horas hábiles; desde $1,000 aplican descuentos por volumen del 5% al 25% y desde $5,000 el envío es gratis. Pedidos a store@happinessinacan.com o en /pedidos/.