Restaurantes vegetarianos y veganos premium en CDMX (Cancino Vegetal, Berlin Vegan Bar, Pinche Vegan, Sabaco) tienen carta de comida 100% plant-based. Pero la carta de bebidas suele tener inconsistencias: refrescos azucarados o jugos procesados que rompen la propuesta wellness.
Lifti Tés Funcionales es 100% vegano (sin lácteos, sin colorantes animales, sin conservadores), té real infusionado, 0g azúcar añadida — coherente con la curaduría vegetariana de tu menú.
Mix recomendado para restaurante vegetariano
- Matcha Latte: 30% del mix — el sabor más reconocido en cultura wellness vegana
- Té Verde Mango: 25% — tropical, complementa cocina asiático-vegana
- Té Verde Limón Yuzu: 20% — cítrico, perfecto con ensaladas y bowls
- Té Blanco Lychee: 15% — floral, sofisticado, para postres veganos
- Té Negro Frambuesa: 10% — para clientela que busca opción más robusta
Maridaje con cocina vegetariana / vegana
| Plato | Lifti recomendado | Razón |
|---|---|---|
| Buddha bowl | Té Verde Mango | Tropical equilibra granos densos |
| Ensalada con kale | Té Verde Limón Yuzu | Cítrico contrasta amargor verde |
| Curry de garbanzo | Matcha Latte | Matcha balancea especias picantes |
| Tacos de hongos | Té Negro Frambuesa | Té robusto con umami |
| Hamburguesa de jaca | Té Negro Vainilla | Vainilla con BBQ vegano |
| Postre vegano (chocolate) | Matcha Latte | Amargor matcha balancea cacao |
| Cheesecake vegano (anacardo) | Té Blanco Lychee | Floral con cremoso anacardo |
Pricing y posicionamiento
Pricing carta: $85-$105 (alineado con propuesta vegana premium). Sección "Tés Funcionales" o "Bebidas Wellness" con misma jerarquía visual que vinos veganos. Margen 60-65%.
Cross-sell con Calpiyuyu
Para restaurante vegano, Calpiyuyu (postbiótico, 0 cal, sin lácteos) es complemento perfecto. Cross-sell típico: ensalada + Calpiyuyu como digestivo, o Lifti como acompañamiento + Calpiyuyu como postre líquido. Aumenta ticket promedio $80-$140.
Preguntas frecuentes
¿Lifti contiene lactosa o derivados lácteos?
No. Cero lácteos. Apto vegano estricto.
¿Hay opción sin cafeína para clientes embarazadas?
Té Blanco Lychee tiene baja cafeína natural. Para 0% cafeína, recomendamos Calpiyuyu (postbiótico, sin cafeína).