Cafeterías de especialidad invierten $250K en máquinas, $400/kg en café de origen. Y en la nevera: Coca, Topo Chico, Boing. Lifti Tés Funcionales (té real infusionado de hojas, 6 sabores, 0g azúcar añadida, vidrio 355ml) es la opción coherente con tu posicionamiento curado.
Por qué té real (no extracto en polvo) importa
La mayoría de tés embotellados (Lipton, Nestea, Fuze Tea) usan extracto de té en polvo + saborizantes + azúcar. Eso elimina los antioxidantes activos del té real (catequinas, polifenoles, L-teanina). Lifti infusiona hojas reales, preserva los compuestos bioactivos, embotella en vidrio para evitar lixiviación de plásticos.
Los 6 sabores y dónde colocarlos
| Sabor | Té base | Mejor uso |
|---|---|---|
| Matcha Latte | Matcha ceremonial Uji | Tarde, alternativa cafeína |
| Té Verde Mango | Sencha + extracto mango | Brunch, post-yoga |
| Té Verde Limón Yuzu | Sencha + yuzu | Cítrico, mañana |
| Té Negro Frambuesa | Assam + frambuesa | Acompaña pastelería robusta |
| Té Blanco Lychee | Bai mu dan + lychee | Postres asiáticos, sofisticado |
| Té Negro Vainilla | Assam + vainilla bourbon | Postres con caramelo |
Maridaje con repostería
- Croissant tradicional: Lifti Té Negro Vainilla (vainilla complementa mantequilla)
- Cinnamon roll: Lifti Té Negro Frambuesa (té negro corta dulzor canela)
- Cheesecake: Lifti Matcha Latte (amargor matcha balancea cremoso)
- Brownie: Lifti Té Verde Limón Yuzu (cítrico despeja chocolate)
- Macarons: Lifti Té Blanco Lychee (floral con repostería francesa)
Pricing y margen
Costo unitario HoReCa: $30.17. Pricing carta sugerido: $75-$95. Margen: 60-68%. Para café especialidad de 80 covers/día: 12-18 Lifti vendidos = $14,400-$25,200 margen mensual.
3 mocktails signature con Lifti
1. Matcha Tonic: Lifti Matcha Latte 200ml + Dutchess Saúco 100ml + romero. Precio $115.
2. Iced Lychee Latte: Lifti Té Blanco Lychee 200ml + espuma fría + miel agave. Precio $105.
3. Berry Frozen Tea: Lifti Té Negro Frambuesa 200ml + frambuesas frescas + hielo frappé. Precio $110.
Preguntas frecuentes
¿Lifti tiene cafeína?
Té verde y matcha contienen cafeína natural (similar a té caliente, ~25-50mg/355ml). Té blanco menos. Cero cafeína añadida.
¿Es vegano y kosher?
Vegano sí. Kosher: en proceso de certificación oficial.