Materia prima y proveedores
Agua Brava comienza con selección rigurosa de materia prima. Origen trazable para cada lote.
Proceso de producción
Producción en planta certificada en zona industrial CDMX. Proceso: 1) Fermentación de alcohol base neutra con azúcar (95% se metaboliza, ~2% queda). 2) Agua filtrada por osmosis inversa. 3) Carbonatación bajo presión específica para perfil 'champagne'. 4) Adición de extracto natural de fruta real (sin saborizantes sintéticos). 5) Empaque en lata aluminio 355ml.
Control de calidad
Cada lote se analiza por laboratorio externo certificado por EMA. Parámetros: microbiología, fisicoquímico, metrología por categoría. Sin alteración: las muestras se mandan a tercero independiente.
Empaque y distribución
Empacado en línea automatizada con control de hermeticidad por lote. Distribución refrigerada según producto (postbiótico, té) o ambiente controlado (hard seltzer, totopos). Tiempo de planta a anaquel: 7-14 días.