Materia prima y proveedores
Lifti comienza con selección rigurosa de materia prima. Origen trazable para cada lote.
Proceso de producción
1) Importación de hoja entera de té (Camellia sinensis variedades premium) o materia prima nacional (jamaica, rooibos). 2) Infusión en caliente como en tetera tradicional, tiempo y temperatura controlados por variedad. 3) Enfriamiento rápido en sistema cerrado para preservar polifenoles. 4) Embotellado en vidrio 355ml. 5) Pasteurización flash para conservación sin perder propiedades.
Control de calidad
Cada lote se analiza por laboratorio externo certificado por EMA. Parámetros: microbiología, fisicoquímico, metrología por categoría. Sin alteración: las muestras se mandan a tercero independiente.
Empaque y distribución
Empacado en línea automatizada con control de hermeticidad por lote. Distribución refrigerada según producto (postbiótico, té) o ambiente controlado (hard seltzer, totopos). Tiempo de planta a anaquel: 7-14 días.
El proceso paso a paso
La gran diferencia de Lifti es que se infusiona té real, no se reconstituye polvo. Este es el proceso de la categoría y por qué cada paso define el sabor:
- Hoja entera de té o materia prima botánica. Camellia sinensis en variedades premium, o insumos nacionales como jamaica y rooibos. Por qué importa: la hoja entera conserva aromas y polifenoles que el extracto en polvo pierde en su procesamiento.
- Infusión en caliente, como en una tetera. Tiempo y temperatura se controlan por variedad —el té verde pide agua menos caliente que el negro— para extraer sabor sin amargor excesivo por sobreinfusión.
- Enfriamiento rápido en sistema cerrado. Bajar la temperatura de golpe preserva los polifenoles y frena la oxidación que apagaría el aroma.
- Sin azúcar añadida. El perfil deja lucir el sabor real del té; no se enmascara con jarabe como muchos tés embotellados.
- Embotellado en vidrio de 355ml. El vidrio no cede sabores y protege mejor la infusión que el PET.
- Pasteurización flash. Un pulso corto de calor asegura conservación sin cocer de más el té ni degradar sus propiedades.
Té real infusionado vs polvo reconstituido
| Criterio | Lifti (premium) | Té embotellado de atajo |
|---|---|---|
| Materia prima | Hoja entera de té infusionada | Extracto o polvo de té reconstituido |
| Endulzado | Sin azúcar añadida | Alto en azúcar o jarabe |
| Resultado | Aroma limpio, polifenoles preservados | Sabor plano, dulzón |
Cómo se nota en el producto final
Ese proceso se traduce en specs reales: té real infusionado, botella de vidrio de 355ml y sin azúcar añadida. En la práctica sabe a té recién hecho —con cuerpo y aroma— y no al dulzor plano de los tés embotellados comerciales. Es una opción para quien quiere el ritual y los beneficios del té sin cargar azúcar, ya sea frío en la comida o como alternativa a bebidas azucaradas. La infusión de hoja entera es lo que conserva los polifenoles que se asocian al té y que el polvo reconstituido suele perder en su procesamiento. Por eso el control de temperatura y tiempo por variedad no es un detalle menor: un té verde sobreinfusionado amarga, y uno mal enfriado pierde aroma. Cada paso está pensado para que la botella sepa a lo que sabría una taza recién preparada.
Para profundizar, revisa nuestra guía de tés funcionales embotellados en México, conoce los 6 sabores en Lifti o mira las opciones para cafeterías y restaurantes en Lifti HoReCa.