Materia prima y proveedores
Xinlade comienza con selección rigurosa de materia prima. Origen trazable para cada lote.
Proceso de producción
1) Fermentación tradicional de soya con sal y cultivos seleccionados (proceso de 6-9 meses para perfil completo). 2) Sin trigo (sin gluten). 3) Adición de chile mexicano (jalapeño, chipotle o original) según variedad. 4) Filtrado y embotellado en PET 180ml para conveniencia.
Control de calidad
Cada lote se analiza por laboratorio externo certificado por EMA. Parámetros: microbiología, fisicoquímico, metrología por categoría. Sin alteración: las muestras se mandan a tercero independiente.
Empaque y distribución
Empacado en línea automatizada con control de hermeticidad por lote. Distribución refrigerada según producto (postbiótico, té) o ambiente controlado (hard seltzer, totopos). Tiempo de planta a anaquel: 7-14 días.