Cómo organizar barra mocktail boda 2026

Pasos

1. 1Confirma cuántos invitados no toman
   Estima 30-45% en bodas urbanas premium 2026 (sober curious, embarazadas, designated drivers, menores). Tu invitación digital puede preguntar 'preferencia bebida: con alc / sin alc' para tener data exacta.
2. 2Elige 4 marcas premium distintas categorías
   Mínimo necesario: 1 tónica artesanal (Dutchess), 1 agua con sabor sin azúcar (Fresh), 1 té real (Lifti), 1 postbiótico o hard seltzer mexicano (Calpiyuyu o Agua Brava low-ABV).
3. 3Calcula cantidades necesarias
   1.4-1.5 bebidas por persona por hora con buffer 15%. Para 100 pax × 5 horas barra mocktail: ~80 bebidas con buffer = 4-5 cajas distribuidas en las 4 marcas. Usa la calculadora cajas evento.
4. 4Escribe carta mocktail con 5-6 opciones
   Cada mocktail con nombre + ingredientes + cuál marca HIC usa. Imprime en papel grueso, colócala en cada barra. Sin carta, los invitados piden 'agua' por default.
5. 5Capacita el barman
   Provee al barman las recetas con tiempos y proporciones exactos. Ideal: barman que ya conozca tonica artesanal y té real frío. Si lo trae el catering, manda recetas 1 semana antes.
6. 6Logística: cristalería + hielo + garnish
   Cristalería: vasos copa balón para tónica + vasos highball para mocktail + flutes para spritz. Hielo: bloque grande (8x8 cm), no fragmentado. Garnish: cítricos frescos + romero + menta + albahaca fresca el día del evento.
7. 7Pedido 21 días antes
   HIC entrega 14-21 días antes para asegurar stock y mejor precio. Pedidos last-minute en mayo (alta de bodas) tienen riesgo.