El smoothie bowl es el brunch wellness por excelencia 2024-2026. Esta versión usa Calpiyuyu como base postbiótica (en lugar de yogurt lácteo) — apta para veganos y intolerantes a lactosa. Postbiótico llega a colon mientras disfrutas brunch.
Marcas HIC usadas: Calpiyuyu
Ingredientes
- 1 botella Calpiyuyu sabor cítrico 250 ml
- 1 plátano congelado
- 1/2 taza frutos rojos congelados
- 1 cucharada chía
- 1/4 taza granola sin gluten
- 1 cucharada miel maple o agave
- Toppings: rebanadas de banana fresca, frutos rojos frescos, coco rallado
- 2 bowls medianos
Preparación
- Pre-congela plátano y frutos rojos noche anterior.
- Licúa Calpiyuyu + plátano congelado + frutos rojos + chía hasta obtener consistencia cremosa.
- Vierte en 2 bowls.
- Decora con granola + rebanadas banana fresca + frutos rojos + coco rallado.
- Drizzle de miel maple para terminar.
- Sirve inmediatamente.
Por qué Calpiyuyu vs yogurt en smoothie bowl
Yogurt lácteo en smoothie bowl tiene 150-200 kcal + grasa + posible intolerancia. Calpiyuyu: 5 kcal, sin grasa, sin lácteos, con postbiótico activo. Para vegano: única opción con función probiótica real.
Para brunch 4 personas
Receta x2 = 4 bowls. Costo total: ~$280 MXN (Calpiyuyu + frutas + granola + miel). Vs Starbucks smoothie bowl: $120-160 por bowl = $480-640 para 4. Ahorro 50% con calidad superior.
