Retailers gourmet CDMX (La Castellana, Mercado Roma, Lucas Mercado, City Market premium, Cancino Mercato) tienen sección salsas dominada por importados (Kikkoman, Lee Kum Kee, Sriracha, Sambal Oelek). Xinlade agrega categoría única: "salsa fusión Asia-México con chile" — única en su nicho.
Posicionamiento en góndola
- Sección "Salsas premium internacionales": junto a Sriracha, Sambal Oelek, salsas asiáticas
- O sección "Salsas mexicanas premium": junto a salsas artesanales mexicanas premium
- Eye-level shelf: las 3 botellas Xinlade en línea para impacto visual de la categoría
- Shelf talker: "Salsa de soya artesanal mexicana con chile — fusión única. Jalapeño · Chipotle · Habanero"
- Cross-merchandising: junto a sushi listo, paquetes wok, ingredientes asiáticos
Mix sugerido y rotación
| Variedad | % del mix | Rotación esperada | Margen retailer |
|---|---|---|---|
| Xinlade Jalapeño | 45% | 20-30 días | 40-50% |
| Xinlade Chipotle | 35% | 25-35 días | 40-50% |
| Xinlade Habanero | 20% | 35-50 días | 40-50% |
Pricing retailer
Costo wholesale al retailer: $45-55 por botella PET 180ml. Pricing recomendado al consumidor final: $120-$165. Margen retailer: 47-58%.
Cliente target
- Foodie / cocinero hogar premium (35-55 años): busca ingrediente único para experimentar en cocina
- Cliente fusión / amante de Asia (25-45 años): valora producto que combina sus dos cocinas favoritas
- Chef privado / catering boutique: ingrediente para diferenciar menús privados
- Regalo gourmet: pack 3 botellas Xinlade como regalo único para amante cocina
Activación: degustación en tienda
Sampling de 2 horas con: tofu cocinado con Xinlade Jalapeño + sashimi simulado con Xinlade Chipotle + cócteles Bloody Mary con Xinlade Habanero. Ventas día sampling: 5-8× promedio diario. Cliente que prueba lo recompra 40-55%.
Preguntas frecuentes
¿Pedido mínimo retailer?
4 cajas (24 botellas, mix 3 sabores) para primera orden. Reordenes desde 2 cajas (12 botellas).
¿Hay opción organic certificada?
No actualmente. Versión orgánica certificada en evaluación 2026.