Cómo diseñar barra sober premium
Regla #1: nunca solo Fresh + Lifti. Una barra sin alcohol necesita las mismas 3-4 categorías que una con alcohol: (1) base efervescente (Fresh), (2) coctelería seca / amarga (Dutchess), (3) funcional con cuerpo (Lifti), (4) curiosidad / digestivo (Calpiyuyu).
Regla #2: la presentación importa más. Vasos copa, ice block grande, garnish fresca. Una barra sober con vasos desechables se siente compromise; con cristalería se siente decisión consciente.
¿Realmente la gente nota?
Sí. La encuesta de Eventbrite MX 2025 mostró que 68% de invitados a bodas sober curious "no extrañaron el alcohol" cuando la barra tenía 3+ marcas premium, vs 31% cuando solo había 1-2. Curaduría > variedad de alcohol.
